[ad_1]
TURŞU YAPIMI
Turşu yapmak için aşağıdaki basit adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
Taze sebzeler (salatalık, biber, lahana vb.)
Tuz (genellikle 1 litre suya 2-3 yemek kaşığı tuz)
Su
İsteğe bağlı: Sirke (özellikle elma veya beyaz sirke), sarımsak, limon dilimleri, dereotu, acı biber, karabiber gibi baharatlar.
Yapılışı:
Sebzeleri Hazırlayın: Taze sebzeleri iyice yıkayın. Salatalıkları bütün bırakabilir veya dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Lahana yapraklarını da isteğe bağlı olarak doğrayabilirsiniz.
Kavanozları Sterilize Edin: Kullanacağınız kavanozları sıcak suyla yıkayın ve sterilize edin.
Karışımı Hazırlayın:
Bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Eğer sirke kullanıyorsanız, kaynamış suya istediğiniz miktarda sirke ekleyin.
Sebzeleri Kavanoza Yerleştirin: Hazırladığınız sebzeleri kavanozun içine yerleştirin. Aralarına sarımsak, dereotu ve diğer baharatları yerleştirebilirsiniz.
Sıvıyı Ekleyin: Hazırladığınız tuzlu su karışımını sebzelerin üzerine dökün. Sebzelerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin.
Kapatın ve Bekletin: Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde bekletin. Fermentasyon süresi, hava sıcaklığına bağlı olarak genellikle 1-4 hafta sürer.
Tadım ve Saklama: İstediğiniz ekşi tada ulaştığında turşunuz hazır. Buzdolabında saklayarak daha uzun süre tüketebilirsiniz
Kaynak
Ayça Öztürk – Bu profil yapay zeka ile oluşturulmuştur.
