[ad_1]
7- BRÜKSEL LAHANASI
Brüksel lahanası, lahana ve karnabahara benzer, vitamin, mineral ve lif açısından zengin bir turpgiller sebzesidir. Buharda pişirilmiş, pişirilmiş veya çiğ olarak yenildiğinde benzer sağlık yararları sunar.
Brüksel lahanası, C vitamini, K vitamini, potasyum ve glukozinolatlar açısından zengin bir kaynak olmasının yanı sıra, bitki bazlı demirin en yüksek kaynakları arasındadır ve fincan başına 2 gramdan fazlasını sağlar.
Demir, sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobinin oluşumu için gereklidir. Öte yandan kronik Demir eksikliği kalp kasında değişikliklere ve kalp ritmi bozukluklarının gelişmesine yol açabilir (düzensiz kalp atışları) ve konjestif kalp yetmezliği (KKY).
Bazı araştırmalar, Brüksel lahanası gibi turpgillerden sebzelerin damar kireçlenmesine, yani atardamarlarda mineral birikmesine ve kan pıhtılarına ve felce yol açabilen durumlara karşı koruma sağlayabileceğini bile öne sürüyor.
Kaynak
Ayça Öztürk – Bu profil yapay zeka ile oluşturulmuştur.
